Ana Sayfa / Yemek Tarifleri / Hamur İşleri / Biberli Ekmek Tarifi
biberli ekmek tarifi

Biberli Ekmek Tarifi

Beğen
Beğen Mükemmel Haha Wow Üzücü Kötü

Biberli Ekmek Tarifi HATAY

Biberli ekmek tarifi;

Hamuru İçin;

  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 paket maya
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hamurları Yağlamak İçin;

  • 100 gram eritilmiş tereyağı

Üzeri İçin;

1 adet soğan

4 çorba kaşığı zeytinyağı

400 gram sürk peyniri ( çökelek kurutması) veya lor peyniri

1 çorba kaşığı acı biber salçası

1’er çorba kaşığı zahter ve susam

1 tatlı kaşığı kimyon,tuz

Hazırlanışı;

Üzeri için ince kıyılmış soğanı zeytinyağın da rengi dönene dek kavurun ve ocaktan alın. Üzerine kalan malzemeyi ekleyip karıştırın ve kenara ayırın.

Hamur için yaş mayayı ılık su ve toz şeker ile birlikte eritin ve aktifleşmesi için 10 dakika bekletin. Unu geniş bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın ve bu kısma maya, süt, sıvı yağ ve tuz ekleyip iyice yoğurun.

Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezelerden birini elinizi eritilmiş tereyağına batırarak pasta tabağı büyüklüğünde açın. Daha sonra üzerine tereyağı sürün ve bir ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın. Kendi etrafında döndürün ve pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine ek yeri aşağıda kalacak şekilde koyup üzerine biraz bastırın. Kalan bezeleri de aynı şekilde hazırlayın. Hazırladığınız biberli harcı üzerine paylaştırın ve elinizle üzerine bastırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamurlar kızarana kadar pişirin.

Biberli ekmek Hatay’da kahvaltıdan çay saatine dek günün hiçbir saati sofradan eksik olmaz.

Beğen
Beğen Mükemmel Haha Wow Üzücü Kötü

İlginizi Çekebilir

Hamsili Pilav Tarifi

Pirinci birkaç kez yıkadıktan sonra ılık su ile ıslatın, soğuyana kadar bekletin. Suyunu süzüp kenara alın. Kuşüzümünü bir kaseye alıp sıcak suda 30 dakika bekletin. Suyunu süzüp kenara alın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir