Ana Sayfa / Yemek Tarifleri / Çorba Tarifleri / Ekşili Aya Sulusu
ekşili aya sulusu

Ekşili Aya Sulusu

Beğen
Beğen Mükemmel Haha Wow Üzücü Kötü

Ekşili Aya Sulusu

Ekşili aya sulusu tarifi;

Malzemeler:

  • Az yağlı dana kıyma
  • Tuz, karabiber
  • Un
  • Kuzu kaburga
  • Kuşbaşı et
  • Soğan
  • Nohut
  • Domates salçası
  • Biber salçası
  • Pulbiber
  • Sumak ekşisi
  • Zeytinyağı

Sos İçin: .

  • Zeytinyağı
  • Sarmısak
  • Maraş pulbiber
  • Kuru nane

Hazırlanışı:

Az yağlı dana kıymayı tuz ve karabiberle iyice yoğuruyoruz. Ellerimize una batırarak nohut büyüklüğünde köfteler hazırlıyoruz. Bir tepsinin tabanına az miktarda un serpip, köfteleri içine koyarak hafifçe sallıyoruz. Diğer taraftan kuzu kaburga ver küçük kuşbaşı eti haşlıyoruz. Etimiz haşlanırken bir tencerede ince kıyılmış büyük boy soğanı zeytinyağında pembeleşene dek kavuruyoruz. Üzerine biber ve domates salçası ilave ediyoruz. Tuz,pulbiber ve karabiber ilave ediyoruz.

Haşladığımız kuzu kaburgaları ve etin suyunu katıyaruz. önceden haşlamış olduğumuzu nohudu tencereye koyup bir müddet kaynamaya bırakıyoruz. 30- 40 dakika kaynattıktan sonra köfteleri tencereye ekliyoruz. Etimize en son sumak ekşisini katıyoruz. Biraz daha pişirip ocaktan indiriyoruz.

Sosu için ince kıyılmış sarımsak,pulbiberi ve kuru naneyi zeytinyağında kavurup, yemeğin üzerine gezdiriyoruz.Köy ekmeği, turşu ve yeşillikle servis ediyoruz.

Afiyet Olsun

Beğen
Beğen Mükemmel Haha Wow Üzücü Kötü

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir