Home / Yemek Tarifleri / Ana Yemekler / Hamsili Pilav Tarifi

Hamsili Pilav Tarifi


Hamsili Pilav Tarifi:

Hamsili Pilav için Malzemeler

1.5 Kg hamsi

2.5 Su bardağı baaldo piriç

2 çorba kaşığı tereyağı

2 adet soğan

4 çorba kaşığı zeytinyağı

1/2 demet dereotu

2.5 su bardağı su

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

 

Yapılışı:

  1. Pirinci birkaç kez yıkadıktan sonra ılık su ile ıslatın, soğuyana kadar bekletin. Suyunu süzüp kenara alın. Kuşüzümünü bir kaseye alıp sıcak suda 30 dakika bekletin. Suyunu süzüp kenara alın.
  2. Hamsileri ayıklayıp boyun kısımlarından tutarak tüm kılçığı hamsilere zarar vermeden çıkarın. tuz ve karabiber serpin. Orta boy bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayıp hamsilerin derileri alta gelecekşekilde fırın tepsisinin kenarlarından sarkıtarak ve kabın ortasını da kaplayacak biçimde sıkıca yerleştirin. Streç filmle kaplayıp buzdolabına alın.
  3. Doğranmış soğanı 3 çorba kaşığı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Pirinç ekleyip 5 dakika kavurduktan sonra kuşüzümü ve tuzu ilave edin. Üzerine iki buçuk su bardağı su ekleyip, pişirmeye bırakın. Suyunu çekince karabiber,tuz vekıyılmış dereotunu katın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Fırın kabını buzdolabından alıp, içine pilavı yerleştirin. Üzerini hamsilerle sıkıca kapatıp kenarlarından sarkan hamsileri üstlerine kapatın. Kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağını hamsilerin üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dk pişirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun


Check Also

Rosto Tarifi

Püf noktaları ile rosto tarifi, Eti marine etmek için tüm marine malzemelerini bir kapta karıştırın. Etin her tarafından sivri uçlu bir bıçak yardımı ile eti parçalamadan delikler açıp sos malzemelerinin içine sızmasını sağlayın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

© Copyright 2016-2018 Tüm Hakları kadinmi.com a aittir. Bu siteden yer alan hiç bir içerik kadinmi.com yetkilileri izni dışında kullanılamaz