Home / Yemek Tarifleri / Ara Sıcak ve Soğuklar / Kırmızı Biber Dolması Tarifi

Kırmızı Biber Dolması Tarifi


Kırmızı Biber Dolması Tarifi

Kırmızı biber dolması tarifi için (6 kişilik);

Malzemeler;

  • 6 adet kırmızı biber
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet adet kabak
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 5-6 adet orta boy mantar
  • 2-3 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 su bardağı yoğurt

Kızartmak için;

  • Sıvıyağ

Sos için;

  • 1 adet soğan
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 2 adet büyük boy domates
  • 1 adet sivri biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet kesme şeker
  • 2 dal maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz ve zevkinize bağlı miktarda karabiber

Hazırlanışı;

Sos için soğanı kıyıp,zeytinyağında pembeleşene dek kavurun. Doğranmış sarımsak ekleyip karışıtırın. Kabukları soyulup küçük doğranmış domatesleri ilave edin. Ardından kıyılmış biberleri katın, salçaları,kesme şekeri, tuz ve karabiberi ekleyip pişirin. Ocaktan alıp kıyılmış maydanoz ilave edin ve karıştırın. Ayrı bir yerde kırmızı biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra sıvıyağ da kızartın. Patlıcanları alacalı soyup küp doğrayın. Kalan sebzeler de küp doğrayıp ayrı ayrı sıvıyağ da kızartın ve fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkartın. Sos ile karıştırıp kenara alın.Kırmızı biberleri bıçak yardımı ile boylamasına ortadan kesin. Kesme sırasında iki parçanın kopmamasına dikkat edin. Çekirdek yataklarını çıkartıp, ortalarına sebzeli soslu karışımı pay edin. Üzerlerine kavrulmuş dolmalık fıstık serpin. Yoğurt ile servis yapın.

Afiyet olsun


Check Also

Ispanaklı ve Pastırmalı Börek Tarifi

Ispanaklı ve pastırmalı börek tarifi, yemeklik doğranmış soğanı 2 çorba kaşığı zeytinyağın da soteleyin. Doğranmış ıspanak ilave edip, iki dakika soteleyin. Dilimlenmiş pastırma ekleyip bir kaç dakika daha soteledikten sonra ocaktan alın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

© Copyright 2016-2018 Tüm Hakları kadinmi.com a aittir. Bu siteden yer alan hiç bir içerik kadinmi.com yetkilileri izni dışında kullanılamaz