Home / Yemek Tarifleri / Hamur İşleri / Lavantalı kek

Lavantalı kek


Kokusuyla bizi sakinleştiren, çay halinde tükettiğimizde uykusuzluğumuzu gideren bu faydalı bitki leziz tadı, sosu ve görüntüsüyle kek şeklinde sofralarımızı taçlandırmaya devam eden bir tarif

 

Malzemeler

Kek harcı için:

3 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kuru lavanta
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yaban mersinli, lavantalı sos için:

300 gram mascarpone peyniri
250 gram yaban mersini
2 yemek kaşığı bal
1/2 su bardağı süt
2 damla lavanta aroması

Nasıl Yapılır

– Kek harcına ekleyeceğiniz sütü kısık ateşte kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Kuru lavanta tohumlarını katıp aromasının süte geçmesini sağlayın. Küçük bir çay süzgecinde süzdüğünüz sütü soğuması için oda sıcaklığında bekletin.

– Yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın. Toz şeker ekleyip mikser yardımıyla, yüksek devirde şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın.

– Ayçiçek yağı, süzme yoğurt ve lavanta aromalı sütü katıp karıştırma işlemini sürdürün.

– Sıvı karışımı tamamlanan kek harcına son olarak elenmiş un ve kabartma tozunu katın. Bir spatula yardımıyla toparlanana kadar karıştırın.

– Tabanını yağlı kağıtla kapladığınız 22 cm.lik kelepçeli kek kalıbına hazırladığınız kek harcını aktarın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin.

– Yaban mersinli, lavantalı sos için; taze yaban mersinlerini mutfak robotunda püre haline getirin.

– Mascarpone peyniri, bal, süt ve lavanta aroması yardımıyla karıştırıp akışkan bir sos elde edin.

– Kabarıp hafif bir renk alan keki fırından alın. Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra pasta standı ya da geniş bir servis tabağına ters çevirerek çıkartın.

– Hazırladığınız sosu üzerine gezdirip lavanta çiçekleri ya da kuru lavanta tohumlarıyla süsledikten sonra dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.

Afiyet olsun…


Check Also

Ispanaklı ve Pastırmalı Börek Tarifi

Ispanaklı ve pastırmalı börek tarifi, yemeklik doğranmış soğanı 2 çorba kaşığı zeytinyağın da soteleyin. Doğranmış ıspanak ilave edip, iki dakika soteleyin. Dilimlenmiş pastırma ekleyip bir kaç dakika daha soteledikten sonra ocaktan alın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

© Copyright 2016-2018 Tüm Hakları kadinmi.com a aittir. Bu siteden yer alan hiç bir içerik kadinmi.com yetkilileri izni dışında kullanılamaz